Olá Mamães e Papais! Hoje, convidamos vocês a embarcarem em uma jornada deliciosa que irá transformar a hora do lanche escolar dos nossos pequenos em um momento mágico. Em outras palavras, estamos prestes a compartilhar uma série de receitas encantadoras, repletas de sabor e praticidade, ideais para tornar a montagem da lancheira escolar uma tarefa ainda mais prazerosa. Para dar início a essa aventura culinária, apresentamos esses deliciosos cupcakes de cenoura com beterraba sem glutén.
Então, estão prontos para colocar as mãos na massa? Vem com a gente:
Ingredientes (rendimento: 9 cupcakes pequenos):
Para uma receita com redimento de aproximadamente nove cupcakes pequenos, serão necessários os seguintes ingredientes:
- 2 ovos grandes;
- ½ cenoura crua, ralada;
- ⅓ beterraba crua, ralada;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- 2 colheres de sopa de xilitol ou açúcar, preferencialmente de coco ou mascavo;
- 1 e ½ xícara de farinha de arroz;
- ½ xícara de tapioca hidratada;
- 2 colheres de sopa de água geladinha;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture os ovos, a cenoura, a beterraba, a água e o óleo de coco.
- Em seguida, adicione o xilitol ou açúcar e misture novamente.
- Logo após, acrescente a farinha de arroz e a tapioca hidratada, misturando até obter uma massa homogênea.
- Por fim, delicadamente, incorpore o fermento em pó à massa.
- Distribua a massa nas forminhas de silicone para cupcakes, previamente untadas com óleo de coco e enfarinhadas com farinha de arroz. Forminhas de papel próprias para cupcakes também podem ser utilizadas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos. O tempo pode variar conforme a potência de cada forno.
- Desenforme os cupcakes ainda quentes e deixe esfriar sobre uma grade para evitar umidade na base.
Pronto! Agora, é só aguardar até que esfriem seus deliciosos cupcakes de cenoura com beterraba sem glutén para poder desfrutar de cada mordida. Esta receita é uma fusão de cores vibrantes, combinando a vivacidade da cenoura e da beterraba com a delicadeza da massa feita à base de farinha de arroz e tapioca. Um detalhe importante: ela é completamente livre de glúten e laticínios, atendendo a diferentes preferências alimentares.
Essa combinação irresistível está destinada a conquistar os paladares mais exigentes dos seus filhos. Não perca a chance de apostar nessa receita, e transforme a lancheira deles em um verdadeiro festival de sabores!
Por fim, sintam-se a vontade para comentar a respeito do que acharam da receita nos comentários abaixo.
Até logo, e bon appéti!
